たべる

飯能駅北口から歩いて7分ほど。おだやかでレトロな飯能銀座商店街を歩くと現れる「夢彩菓すずき」さん。長い歴史の中で、こだわりと愛情が詰まったお菓子をつくり続けています。

最近のブームとともに進化を感じるチーズケーキ。5代目鈴木康弘シェフのイチオシは、ドイツ風チーズケーキ「アイアシェッケ」です。

上はザクザクのクッキー、下は濃厚なチーズにレーズンで大人の味。こっそり自分へのご褒美として食べたくなるケーキでした。

奥様であり、店長の美紀さんがおすすめするのは、スイスの伝統菓子「エンガティーナ」。

そして、2019年ごろブームが起きた「マカロン」。

鈴木シェフもフランスに修行中、2日ががりでスタッフ総動員でつくった思い出のスイーツです。改善を繰り返し、今では効率よくつくれるようになったとか。

ライター飯塚は、黄色の「ゆずマカロン」をいただき、柑橘系のさわやかな味に元気をもらいました。

「ホームランを打った気持ちと同じ味」飯能銘菓

「むかし、飯能は野球が強かった！」という話を聞いたことがあります。

当時、和菓子屋さんだった昭和2年、全国少年野球団が準優勝した記念でつくったという銘菓「野球最中」。パッケージには「ホームランを打った気持ちと同じ味」とあり、野球好きの心をくすぐります。

こし餡をパイ生地で包む焼き菓子「げどう」、上質なバタークッキーの「はんの木」、美杉台の「美杉」から名づけられたのは、ラム酒風味のマドレーヌ。

かわいい馬の形をした「夢馬クッキー」は、飯能イメージキャラクター「夢馬（むーま）」がモチーフ。これら飯能銘菓は、飯能みやげに選ばれることも多いそうです。

「古くからみなさまに愛され、日々見守ってくださっていることを感じております。常連さんも多く、とてもありがたいです。お店を続ける限り、精一杯精進したいと思います」

と鈴木シェフからコメントをいただきました。

何度も訪れたくなるケーキ屋さんが、商店街にあるって幸せだな〜と感じました。