くらし

気がつけば、今年もまた、たんぽぽが咲きほこる季節がやってきました。わが家の次女は、この時期になると「たんぽぽシロップ」をリクエストしてきます。

蜜たっぷりのたんぽぽの花びらエキスをじっくり煮出したシロップは、まるでハチミツのよう。子どもたちが大好きなのもうなづけます。

が、けっこう手間がかかって大変…。今年はさりげなくスルーを試みましたが笑、たんぽぽ摘みが始まってしまったので、えいや！と重い腰をあげました。

花びらをがくから外して（これが大変なんです）、サッと洗って、すこしのオレンジと一緒に弱火でコトコト。

エキスが出たら、花びらを濾して、砂糖を加えてさらにコトコト。

何百というたんぽぽの生命から、わずかなシロップの完成です。

春をぎゅっとつめ込んだシロップをパンケーキにかけたら、そう『ぐりとぐら』の世界が広がっていますよ♪