たべる

日本人も大好きなカレー。そしてカレーといえば、インド。

でも、南インドのカレーは食べたことあるかと聞かれたら、ちょっと考えますよね。飯能では、南インドカレーを食べることができるんです。

お話を伺ったのは、南インドケララ州出身で小瀬戸在住ののスハスさん。2007年に来日後、結婚され、奥さまの出身が飯能だったことからお子さんと３人で暮らしています。

ふだんは毎週水曜日の15〜20時に第二保育所の隣にあるタキビバで、キッチンカーを出店。飯能市内のイベントにも積極的に参加しています。

カレーをメインに、南インド特有のサンバル、ドーサ、チキンカレーなどをつくっています。子どもから大人まで幅広いお客さんが買いに来られ、リピーターも多いとか。

南インド料理の特徴はなんでしょうか。スハスさんいわく、

「インドカレーといえばナンのイメージが強いけど、南インドは米が主食で、肉ではなく魚を使ったカレーが多いですよ」

魚はアジやブリ、イカなどを使い、南インドではカレーにサメを入れるのだとか！

また、カレーには欠かせない玉ねぎを奥さま義父さまが育て、味を引き立たせるカレーリーフを自宅で栽培するなど、家族を交えた経営にこだわりがあります。

スハスさんに飯能での暮らしを聞いてみると、自然の豊かさがケララ州と似ていると言います。

「海はないけど、泳げる川があって、ときどき自分が育ったふるさとを思い出します」

長年、日本でお店を出すことを夢見ていたスハスさん。今年３月には念願の南インド料理専門店をオープンします。

取材時はオープン直前で準備に追われていましたが、イキイキした表情を見せてくださいました。

「これから少しずつメニューを増やして、みなさんに味わってもらいたいです。ぜひ、食べに来てくださいね！」と語っていました。

飯能の山に囲まれた場所に、異国南インドの香りが漂います。今春のオープンが楽しみです♪